Mae reffractomedr, a elwir hefyd yn reffractomedr, yn offeryn sy'n defnyddio golau i brofi crynodiad hylifau, ac fe'i defnyddir i fesur mynegai plygiannol, birffringence, a phriodweddau optegol. Gellir rhannu reffractomedr yn reffractomedr llaw, reffractomedr siwgr, reffractomedr mêl, reffractomedr gem, reffractomedr arddangos digidol, reffractomedr awtomatig a reffractomedr ar-lein.
1. Mesur y mynegai plygiannol
Mae mynegai plygiannol yn gysonyn materol ffisegol, ac mae gan bob sylwedd ei fynegai plygiannol nodweddiadol ei hun. Gellir defnyddio reffractomedr i fesur fferyllol, blasau a phersawr, gwydr, plastigion ac eitemau eraill.
2. Mesur cynnwys siwgr
Gellir defnyddio reffractomedr i fesur gwerth Brix o samplau sy'n llawn siwgr, megis sudd, surop, jam, mêl, ac ati. o hydoddiant dyfrllyd o swcros. Y gwerth trosi rhwng y gwerth Brix a'r mynegai plygiannol yw data sy'n defnyddio ICUMSA (Cymdeithas Ryngwladol Dulliau Dadansoddi Siwgr).
3. Mesur crynodiad y bwyd
Mae saws soi a sawsiau eraill, hylifau sesnin a bwydydd hylif eraill yn cynnwys siwgr, halen a sylweddau eraill. Mae'r mesuriadau reffractomedr yn gymesur â'r cynnwys solidau hydawdd yn yr hydoddiannau hyn, fel bod y gwerth Brix yn cynrychioli cyfanswm cynnwys solidau hydawdd yn yr hydoddiant.
4. Mesur crynodiad yr hydoddiant dyfrllyd
Gellir defnyddio'r reffractomedr i bennu crynodiad atebion dyfrllyd megis toddiannau sy'n seiliedig ar olew, fferyllol a chynhyrchion cemegol trwm fel olew injan, glanedyddion, glycol, cesiwm clorid, sodiwm hydrocsid a sylweddau eraill. Mae perthynas gyfrannol rhwng gwerth Brix a chrynodiad pob hydoddiant. Gellir pennu crynodiad yr hydoddiant gan y gwerth Brix a fesurir gan y reffractomedr a'r tabl trawsnewid sefydledig. Gwerth Brix yw'r raddfa sylfaenol i bennu'r cynnwys solet hydawdd yn yr hydoddiant.